南京面条改良剂,湿面条改良剂,五丰生物
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
面条制作技术（机器压面）工艺流程：
面粉----和面----熟化----压片----切条----成品
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水+盐
五丰面条改良剂
二、工艺技术说明
一）、各种物料配比
以面粉计：五丰面条改良剂使用量为0.3%；食盐1％；水30%。如果是手工和面，湿面条改良剂，加水量一般为45-55%。
二）、操作步骤简介
1、和面：先把五丰面条改良剂、食盐在水中充分溶解，什么是面条改良剂，加入面粉中，把面和成絮状。
2、熟化：将和好的面絮静置10min左右，让蛋白质充分吸水形成面筋。
3、压片：将熟化好的面絮在面条机上连续压片，先调整压面机的辊子间距为宽，逐渐变窄，调整到合适的间距，面条改良剂的作用，压 出要切割的面片。
4、切条：将压好的面片放入装有切刀的面条机中，南京面条改良剂，开机切出合适的面条。
5、成品：将面条整理成型，即为成品。
和面与熟化
和面（打粉）是使原辅料和水通过充分搅揉混合，形成有一定黏性的面团的过程。
面条改良剂粉和面的基本原理和馒头、面包粉和面中所述的原理大体相同，即使得由淀粉颗粒和各种蛋白质组成的面粉颗粒通过和面吸水发生变化，其中非水溶性蛋白质形成各种面筋网络结构，包围住吸水膨胀的淀粉粒，形成具有可塑性和黏弹性的面团。
面条改良剂的作用、南京面条改良剂、五丰生物(查看)由禹城五丰生物开发有限公司提供。禹城五丰生物开发有限公司（www.sdwfsw.com）是山东 德州 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在五丰生物领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创五丰生物更加美好的未来。
陈经理女士
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